Manche Menschen sind überrascht zu erfahren, dass jeder Mensch Blähungen hat. Die Bildung von Darmgas ist Teil des normalen Verdauungsprozesses. Die Menge kann von Person zu Person variieren, aber niemand ist immun.
Dennoch haben viele Menschen das Gefühl, dass Blähungen peinlich sind und etwas zu verbergen sind. Zudem kann es unangenehm sein. Für Menschen mit entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) sind Blähungen und Blähungen während des Aufflackerns ein häufiges Problem.
Auch wenn es keine Möglichkeit gibt, Darmgas vollständig zu beseitigen, kann das Vermeiden oder Zurückschneiden von Nahrungsmitteln, die Blähungen verursachen, dazu beitragen, einige Beschwerden zu lindern. Wie immer sollten Sie sich unbedingt mit einem Arzt beraten, bevor Sie eine Lebensmittelgruppe ganz aus Ihrer Ernährung streichen.
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Bohnen
Die meisten Menschen wissen, dass Bohnen tendenziell mehr Blähungen verursachen als andere Lebensmittel. Das liegt daran, dass Bohnen Oligosaccharide, einschließlich Raffinose, enthalten. Dies sind große Zuckermoleküle, die im Dünndarm nicht aufgespalten oder verdaut werden können. Der Zucker gelangt dann unverdaut in den Dickdarm, wo er von Ihren „guten“ Bakterien fermentiert wird, und als Nebenprodukt entsteht Gas.
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Pilze
Pilze enthalten, wie Bohnen, den Oligosaccharidzucker Raffinose. Der Verzehr von Pilzen kann Blähungen verursachen, da Raffinose im Dünndarm nicht vollständig verdaut wird, sondern im Dickdarm fermentiert. Das durch die Gärung entstehende Gas tritt dann als Darmgas aus.
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Milch und Milchprodukte
Wenn Sie einer der vielen Erwachsenen sind, die eine Laktoseintoleranz haben, können Milchprodukte eine erhebliche Menge an Blähungen und Blähungen verursachen. Menschen, die eine Laktoseintoleranz haben, fehlt das Enzym Laktase, das für den Abbau von Laktose (Milchzucker) notwendig ist. Dies führt unter anderem zu Blähungen und Völlegefühl.
Neben der Milch selbst enthalten Milchprodukte wie Eiscreme, Käse und Joghurt Laktose. In anderen Produkten können Milchbestandteile enthalten sein.
Wenn Sie Milchprodukte ganz meiden, werden Sie andere Nahrungsquellen für Ihre tägliche Kalziumaufnahme finden wollen.
Beachten Sie, dass eine Laktoseintoleranz etwas anderes ist als eine echte Milchallergie. Menschen mit einer Milchallergie sollten Milch in jeder Form und zu jeder Zeit meiden.
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Weizen
Weizen wird nicht oft als ein Lebensmittel betrachtet, das Blähungen verursacht. Die Stärke im Weizen erzeugt jedoch Gas, wenn sie im Dickdarm von Ihren guten Bakterien abgebaut wird. Vor allem Vollkornweizen und Kleie können die Schuldigen sein.
Weizen enthält auch Fruktose, einen natürlichen Zucker, der in Früchten zu finden ist. Unverdaute Fruktose aus Weizen kann im Dickdarm fermentieren und zu Gasen führen.
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Obst und Fruchtsaft
Äpfel, Aprikosen, Kirschen, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen und Pflaumen sind besonders dafür bekannt, dass sie überschüssiges Gas verursachen. Auch Apfelsaft, Birnensaft und Fruchtgetränke sind schuld daran. Der Grund dafür ist, dass Obst (wie Weizen) Fruktose enthält.
Wenn Sie mehr davon zu sich nehmen, als Ihr Körper verdauen kann, wird der verbleibende Fruchtzucker durch Gärung abgebaut. Ein Nebenprodukt der Gärung im Dickdarm ist Gas.
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Kreuzblütler-Gemüse
Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Rosenkohl und ihre Verwandten sind Kreuzblütengemüse. Diese gesunden Gemüsesorten sind auch dafür berüchtigt, Blähungen zu verursachen. Die Ballaststoffe in ihnen werden im Dünndarm nicht vollständig verdaut. Wenn die guten Bakterien im Dickdarm an die Arbeit gehen und sie verdauen, entsteht Gas.
Der Verzehr großer Mengen dieses Gemüses führt zu mehr Blähungen. Einige Menschen finden, dass der Verzehr kleiner Mengen und eine langsame Erhöhung der Menge im Laufe der Zeit dazu beitragen kann, die Gasmenge zu reduzieren.
Zu anderen Gemüsesorten, die häufig Blähungen verursachen, gehören Spargel, Artischocken und Zwiebeln.
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Zuckerfreie Süßstoffe
Viele Lebensmittel, die als „zuckerfrei“ oder „Diät“ gekennzeichnet sind, enthalten oft Süßstoffe wie Xylit, Mannit, Sorbit oder Erythrit. Dies sind natürlich vorkommende Zuckeralkohole, die Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden, um sie süßer zu machen.
Wenn diese Zucker durch Bakterien im Dickdarm abgebaut werden, entstehen Gase. Wenn Sie versuchen, diese Zuckerarten zu vermeiden, ist es wichtig, die Lebensmitteletiketten genau zu lesen.
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Getränke mit Maissirup mit hohem Fruktosegehalt
Maissirup mit hohem Fruktosegehalt kann Gas produzieren, wenn auf die Fruktose im Darm eingewirkt wird. Viele gesüßte Getränke und Limonaden werden mit Maissirup mit hohem Fruktosegehalt anstelle von Zucker hergestellt.
Die Auswirkungen können noch schlimmer sein, wenn er in einem kohlensäurehaltigen Getränk enthalten ist, da Sie dadurch zusätzliches Gas in Ihren Darmtrakt einleiten. Wenn Sie es nicht aufstoßen, wird es am anderen Ende wieder herauskommen.
Artikel-Quellen (einige auf Englisch)
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Zusätzliche Lektüre
- Gas und Blähungen. Internationale Stiftung für funktionelle gastrointestinale Störungen. http://aboutibs.org/ibs-diet/foods-that-cause-gas-and-bloating.html.
- Symptome und Ursachen von Gasen im Verdauungstrakt. Nationales Institut für Diabetes und Verdauungs- und Nierenkrankheiten. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/gas-digestive-tract/symptoms-causes.
- Gibson P, Shepherd S. Evidenzbasierte diätetische Behandlung von funktionellen gastrointestinalen Symptomen: Der FODMAP-Ansatz Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25:252-258.