Wenn Sie an Reizdarmsyndrom leiden, ist das Letzte, was Sie tun wollen, etwas zu essen, das Ihre Symptome verschlimmern wird. Einige Nahrungsmittel stehen in dem Ruf, Auslöser des Reizdarmsyndroms zu sein, weil sie sich auf Ihr Verdauungssystem auswirken können.
Aber jeder Mensch mit einem Reizdarmsyndrom reagiert anders auf Nahrungsmittel. Daher kann es sein, dass Sie ein Essen vertragen, das für Ihren Freund, der ebenfalls an Reizdarmsyndrom leidet, verboten ist.
Nur wenn Sie ein einfaches Ernährungstagebuch führen und verfolgen, was Sie essen und wie Sie sich fühlen, können Sie sicher sein, dass ein bestimmtes Nahrungsmittel zu Ihren Verdauungsbeschwerden beiträgt. Sie müssen auch sorgfältig die Etiketten für alles lesen, was Sie in den Mund nehmen, einschließlich Nahrungsergänzungsmittel und rezeptfreie Medikamente.
Es ist wichtig, daran zu denken, dass auch andere Faktoren wie emotionale Aufregung oder einfach eine zu große Mahlzeit eine Rolle bei Ihren Verdauungsbeschwerden spielen können. Um Ihnen bei der Suche nach den Auslösern zu helfen, schauen wir uns einige der wahrscheinlichsten Schuldigen an.
Fetthaltige Lebensmittel
Nahrungsmittel mit einem hohen Fettgehalt können dazu dienen, die Stärke von Darmkontraktionen zu erhöhen, die durch den körpereigenen natürlichen Gastrokolik-Reflex ausgelöst werden. Wenn Sie ein empfindliches Verdauungssystem haben, sollten Sie fettes Fleisch und gebratenes Essen vermeiden. Zum Beispiel:
- Pizza
- Wurst
- Pommes Frites
- Gebratenes Huhn oder Fisch
- Lebensmittel mit schwerer oder cremiger Soße
- Steaks und Burger (rotes Fleisch)
Molkereiprodukte
Eine große Zahl von Menschen leidet an einer als Laktoseintoleranz bezeichneten Erkrankung, bei der ihr Körper nicht in der Lage ist, Laktose, den in Milchprodukten enthaltenen Zucker, zu verdauen. Laktoseintoleranz kann zu Verdauungssymptomen wie Blähungen, Krämpfen und Durchfall führen.
Gängige Milchprodukte umfassen:
- Milch
- Käse
- Eiscreme
Möglicherweise können Sie einige Käsesorten mit niedrigem Laktosegehalt, wie Brie, Camembert, Mozzarella und Parmesan, sowie laktosefreie Milchprodukte genießen.
Weizen
Obwohl eine ballaststoffreiche Ernährung für die allgemeine Gesundheit wichtig ist, können bestimmte ballaststoffreiche Lebensmittel problematisch sein. Bei Menschen mit Zöliakie führt die Aufnahme eines Proteins namens Gluten, das in einigen Vollkornprodukten (Weizen, Roggen, Gerste) enthalten ist, dazu, dass das Immunsystem des Körpers den Dünndarm angreift, was zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führt.
Selbst wenn Sie nicht an Zöliakie leiden, kann es sein, dass Sie Schwierigkeiten mit dem Verzehr von Lebensmitteln haben, die aus glutenhaltigem Vollkorn hergestellt sind, weil sie Fruktane, eine Art von FODMAPs, enthalten.
Leider gehören zu glutenhaltigen Lebensmitteln so beliebte Artikel wie Nudeln, Brot und Backwaren. Glücklicherweise ist es jetzt viel einfacher, glutenfreie Alternativen zu finden.
Hoch-FODMAP-Früchte
Forscher der Monash University in Australien haben systematisch verschiedene Früchte auf ihren FODMAP-Gehalt getestet. Dabei handelt es sich um kurzkettige Kohlenhydrate wie die Fruktose in Obst, die manche Menschen nur schwer aufnehmen können.
Nahrungsmittel mit einem höheren FODMAP-Gehalt können für Menschen mit Reizdarmsyndrom aufgrund ihrer Fermentation und osmotischen Wirkung problematisch sein. Die folgenden Früchte weisen einen hohen FODMAP-Gehalt auf:
- Äpfel
- Aprikosen/Marillen
- Brombeeren
- Kirschen
- Pampelmuse
- Mango
- Birnen
- Nektarinen
- Pfirsiche
- Pflaumen und Trockenpflaumen
- Granatäpfel
- Wassermelone
Glücklicherweise gibt es einige Früchte, die FODMAP-arme Lebensmittel sind.
Außerdem berichten viele Menschen mit Reizdarmsyndrom, dass sie einige Schwierigkeiten mit rohen Früchten haben. Das Kochen von Früchten kann die Handhabung für Ihr System erleichtern.
Hoch-FODMAP-Gemüse
Gemüse ist wie Obst ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Einige Gemüsesorten haben jedoch auch einen hohen Anteil an FODMAPs und können daher zu Ihren Reizdarmsymptomen beitragen:
- Artischocken
- Spargel
- Avocado
- Rüben
- Rosenkohl
- Blumenkohl
- Sellerie
- Knoblauch
- Lauch
- Pilze
- Okra
- Zwiebeln
- Erbsen
- Scallions (weiße Teile)
- Schalotten
- Schnee-Erbsen
- Zuckererbsen
Vermeiden Sie Gemüse nicht gänzlich! Gemüse ist wesentlich für Ihre allgemeine Gesundheit und die Gesundheit Ihrer Darmflora.
Wie Obst kann es sein, dass einige Gemüsesorten schwerer zu vertragen sind, wenn sie roh verzehrt werden. Sie können feststellen, dass Sie Gemüse besser vertragen, wenn es gekocht oder entsaftet ist.
Bohnen und Hülsenfrüchte
Sie haben wahrscheinlich auf die harte Tour gelernt, dass Bohnen und IBS nicht gut zusammenpassen. Das liegt daran, dass Bohnen und Hülsenfrüchte Kohlenhydrate enthalten, die schlecht verdaut werden und somit den Darmbakterien zur Fermentation zur Verfügung stehen, deren Nebenprodukt Darmgas ist.
Diese können wahrscheinlich Gas produzieren:
- Gebackene Bohnen
- Schwarzäugige Erbsen
- Butterbohnen
- Kichererbsen
- Linsen
- Kidneybohnen
- Lima-Bohnen
- Sojabohnen
- Gespaltene Erbsen
Wenn Sie Vegetarier sind, könnte es für Sie eine Herausforderung sein, Ihren Eiweißbedarf zu decken, ohne genügend Bohnen und Hülsenfrüchte zu essen. Möglicherweise stellen Sie fest, dass Sie kleine Mengen Dosenlinsen oder Kichererbsen vertragen, wenn sie gut abgespült wurden.
Gewürzte Lebensmittel
Eine interessante Studie deutet darauf hin, dass scharfes Essen zu den beim Reizdarmsyndrom auftretenden Bauchschmerzen beitragen kann. Die Studie fand Hinweise darauf, dass Patienten mit Reizdarmsyndrom in größerer Zahl über eine bestimmte Art von Nervenfasern verfügen, die mit Schmerzen auf eine Substanz in Chilischoten reagieren. Chilischoten sind eine häufige Zutat in scharfen Speisen, die den Mund in Flammen setzen.
Künstliche Süßstoffe
Künstliche Süßstoffe, typischerweise solche mit der Endung „-ol“, die in vielen zuckerfreien und diätetischen Lebensmitteln enthalten sind, werden oft schlecht vertragen, was zu Blähungen und Blähungen führt. Lesen Sie die Etiketten der folgenden Produkte sorgfältig durch:
- Zuckerfreies Kaugummi
- Zuckerersatzpackungen für Kaffee
- Zuckerfreies Speiseeis
Zu den Süßungsmitteln, die möglicherweise besser vertragen werden, gehören Tafelzucker, Ahornsirup und Stevia.
Soda
Auch wenn Sie Ihre Soda lieben, liebt sie Sie vielleicht nicht. Soda ist kohlensäurehaltig, was zu Problemen mit Darmgasen und Blähungen beitragen kann. Der hohe Zuckergehalt in normaler Soda kann zu einem Ungleichgewicht in Ihren Darmbakterien führen und weitere Blähungen verursachen.
Diät-Soda ist nicht besser, da Ihr Darm negativ auf die künstlichen Süßstoffe reagieren kann. Wasser, Eistee oder verdünnter Preiselbeersaft sind viel bessere Optionen.
Alkohol
Übersehen Sie nicht, was Sie trinken, wenn Sie nach IBS-Auslösern suchen. Alkohol hat seit langem den Ruf, ein GI-Reizstoff zu sein. Vor allem Rum ist in den FODMAPs hoch vertreten, ebenso wie viele Mixer.
Das bedeutet nicht, dass Sie nicht gelegentlich ein Getränk genießen können. Wahrscheinlich ist es am sichersten, sich an eine kleine Menge Rotwein zu halten.
Es mag schwer sein, ohne die morgendliche Tasse Kaffee zu leben. Aber Koffein ist bekanntlich bei manchen Menschen ein Auslöser des Reizdarmsyndroms. Wenn Sie an Koffein gewöhnt sind, werden Sie in den ersten Tagen wahrscheinlich einen gewissen Koffeinentzug haben. Möglicherweise müssen Sie jedoch versuchen, das Koffein zu eliminieren, um zu sehen, ob sich Ihre Symptome des Reizdarmsyndroms bessern.
Große Mahlzeiten
Es geht nicht nur darum, was man isst, sondern auch wie viel. Große Mahlzeiten zu vermeiden, kann Teil Ihrer Strategie zur Beseitigung von Auslösern sein. Grasen Sie oder essen Sie stattdessen kleinere Mahlzeiten.
Das Leben mit IBS kann viele Veränderungen in Bezug auf das, was Sie essen und was Sie vermeiden müssen, bedeuten. Wenn Sie die auslösenden Nahrungsmittel in Ihrer Ernährung reduzieren können, könnte dies dazu beitragen, einige Ihrer Symptome zu lindern und IBS-Attacken zu vermeiden. Eine ausgewogene Ernährung ist aber auch entscheidend für Ihre allgemeine Gesundheit. Eliminieren Sie nicht ganze Kategorien von Lebensmitteln, wie zum Beispiel Gemüse. Finden Sie diejenigen, die für Sie am besten geeignet sind, damit Sie für eine gute Ernährung sorgen können.
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Zusätzliche Lektüre
- Essen, Diät und Ernährung bei Reizdarmsyndrom. Nationales Institut für Diabetes und Verdauungs- und Nierenkrankheiten.