Die Genesung von Durchfall erfordert eine sorgfältige Auswahl dessen, was man isst oder nicht isst. Niemand kann jedoch unbegrenzt von der BRAT-Diät leben. Ganz gleich, ob Sie gerade eine Magen-Darm-Erkrankung überstanden haben oder an einem durchfallprädominanten Reizdarmsyndrom (IBS-D) leiden, irgendwann müssen Sie Ihre Ernährung ausweiten, um die richtige Nährstoffzufuhr zu gewährleisten.
Während die BRAT-Diät – bestehend aus Banane, Reis, Apfelmus und Toast – lange Zeit als wirksames Hausmittel gegen Durchfall angesehen wurde, legen neuere Untersuchungen nahe, dass sie möglicherweise nicht für alle Menschen, insbesondere Kinder, geeignet ist.
Darüber hinaus kann die Beschränkung einer Diät auf diese vier Nahrungsmittel einer Person sehr schnell die dringend benötigte Energie, Fett, Protein, Ballaststoffe, Vitamin A, Vitamin B12 und Kalzium entziehen.
Diätetische Grundsätze
Wenn Sie einmal die akuten Symptome einer Diarrhöe durchgemacht haben, werden Ihnen viele Menschen raten, Ballaststoffe zu meiden, weil sie zu wässrigem Stuhl beitragen können. Dies ist jedoch nicht unbedingt richtig. Es hängt weitgehend von der Art der Ballaststoffe ab, die Sie zu sich nehmen:
- Lösliche Ballaststoffe können in Wasser gelöst werden und im Dickdarm leicht fermentieren. Diese Arten von Ballaststoffen können präbiotisch sein, indem sie zu gesunden Bakterien im Magen beitragen, während sie die Geschwindigkeit, mit der der Stuhl den Körper durchläuft und verlässt, verzögern.
- Unlösliche Ballaststoffe lösen sich nicht im Körper auf, sondern absorbieren beim Durchgang durch den Verdauungstrakt Wasser, wodurch der Stuhl weicher wird und sich verliert.
Daher müssen Sie sich auf Nahrungsmittel mit löslichen Ballaststoffen konzentrieren, um die Erholung Ihrer Darmflora zu unterstützen und gleichzeitig einen festeren Stuhl zu bilden.
Einige Gastroenterologen werden Menschen mit Reizdarmsyndrom auch eine FODMAP-arme Ernährung empfehlen. Die Diät beinhaltet die Beschränkung auf bestimmte kohlenhydrathaltige Lebensmittel, die mit dem Akronym FODMAP (fermentierbare Oligo-, Di-, Monosaccharide und Polyole) bezeichnet werden.
Im Gegensatz zur BRAT-Diät kann die FODMAP-Diät langfristig beibehalten werden, idealerweise unter der Aufsicht eines Diätassistenten, um sicherzustellen, dass eine angemessene Ernährung konsumiert wird.
Erfahren Sie, wie die Low-FODMAP-Diät das Reizdarmsyndrom unterstützen kann
Frühstücksnahrung
Während Bananen, Apfelmus und Toast weiterhin in die Ernährungsroutine passen können, werden Sie auch einige proteinhaltige und probiotische Lebensmittel (wie Joghurt) hinzufügen wollen.
Sichere Frühstücksartikel gehören dazu:
- Knuspriges Reisgetreide
- Gekochte oder gerührte Eier mit einem Minimum an Butter oder Öl
- Haferflocken, Weizencreme, Farina oder Reisbrei
- Einfacher, fettarmer Joghurt mit lebender Bakterienkultur
- Pfannkuchen oder Waffeln ohne Sirup (prüfen Sie, ob das Produkt oder die Mischung keine vollständig oder auch nur teilweise hydrierten Öle enthält)
- Geschmacksneutrale Reiskuchen
Mittags- und Abendverpflegung
Mittag- und Abendessen würden sich auf die erhöhte Aufnahme von Eiweiß, die Vermeidung von übermäßigen Fetten und den Zusatz bestimmter Kohlenhydrate zur Unterstützung der Bindung von wässrigem Stuhl konzentrieren.
Zu den Optionen für sichere Lebensmittel gehören:
- In Wasser (nicht Öl) verpackter Thunfisch in Dosen
- Eine kleine Portion mageres Hühner-, Puten- oder Schweinefleisch
- Hühnerbrühe
- Cracker
- Salzige Brezeln
- Einfache Teigwaren oder Nudeln
- Sandwich mit magerem Mittagsfleisch (Vollkornbrot vermeiden)
- Kartoffelpüree, Süßkartoffeln oder Winterkürbis
- Eine kleine Portion Karotten, grüne Bohnen, Pilze, Rüben, Spargelspitzen oder geschälte Zucchini
- Eine Gemüsesuppe, die mit den oben aufgeführten Zutaten zubereitet wird
Während weißer Reis bei der Behandlung von Durchfall vorteilhaft ist, sollten Gerste, brauner Reis, Bulgar, Hirse oder ähnliche Vollkorngetreide, die Durchfall verschlimmern können, vermieden werden.
Tipps zur Hydratation
Durchfall verursacht die rasche Entleerung des Systems von Wasser und Elektrolyten. Um dies auszugleichen, müssen Sie laufend Flüssigkeiten ersetzen, auch wenn es Ihnen schwer fällt, sie niedrig zu halten.
Wenn Sie einen lockeren Stuhlgang haben, trinken Sie unmittelbar danach mindestens 1 Tasse Flüssigkeit. Wasser ist zwar am besten, aber einige Menschen werden zuckerfreie Sportgetränke wählen, um verlorene Elektrolyte zu ersetzen. Danach, wenn Ihr Magen stärker wird, müssen Sie Ihre Einnahme auf acht bis zehn Gläser klare Flüssigkeit (idealerweise Wasser) pro Tag erhöhen.
Während nicht koffeinhaltige Kräutertees hervorragend zur Beruhigung des Magens geeignet sind, sollten Sie koffeinhaltige Getränke wie Kaffee, Tee oder Soda vermeiden. In ähnlicher Weise kann kohlensäurehaltiges Wasser zwar helfen, Übelkeit zu verringern, vermeiden Sie jedoch kohlensäurehaltige Limonaden oder zuckerhaltige Getränke, die Durchfall verschlimmern können.