Bier ist wahrscheinlich das beliebteste alkoholische Getränk der Welt. Obwohl Bier aufgrund seines Alkoholgehalts manchmal einen schlechten Ruf genießt, enthält es auch einige überraschend gesunde Inhaltsstoffe.
Gerste, eine solche Zutat, die zur Herstellung von Bier verwendet wird, enthält Polyphenole, die mit der Senkung des Cholesterinspiegels und der Förderung der Herzgesundheit in Verbindung gebracht wurden.
Es gibt auch einige Studien, die darauf hindeuten, dass alkoholische Getränke wie Bier die Herzgesundheit in bescheidenen Mengen ebenfalls verbessern können. Aber kann Biertrinken auch den Cholesterinspiegel senken?
Die Wirkung von Bier auf Cholesterin und Triglyceride
Es gibt nicht viele Studien, die sich ausschließlich damit befassen, wie Bier Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel beeinflussen kann. Die meisten Studien befassen sich mit allen Arten von alkoholischen Getränken und ihrer Wirkung auf Cholesterin, Triglyzeride und die Herzgesundheit insgesamt. Studien haben den Konsum von Bierprodukten auf Lipide in Mengen von 60 bis 340 ml täglich aus durchschnittlich 4 bis 6 Wochen untersucht.
Es wurde festgestellt, dass in einigen Studien bei Personen, die mindestens ein Biergetränk pro Tag tranken, ein Anstieg des HDL-Cholesterinspiegels um bis zu 11 Prozent festgestellt wurde. Darüber hinaus wurde der LDL-Spiegel in einigen Studien um bis zu 18 Prozent gesenkt, obwohl in einigen anderen Studien keine signifikante Senkung des LDL-Cholesterins festgestellt wurde. Die Art und Weise, in der Bier Ihre Lipidwerte beeinflusst, ist nicht bekannt. In diesen Studien wurde die Biersorte oder -marke in der Regel nicht angegeben.
Eine Studie zeigte auch, dass ein Bier (etwa 340 ml) täglich die Oxidation von LDL reduzieren kann. Der Konsum von drei oder mehr Bieren täglich förderte jedoch tatsächlich die LDL-Oxidation. Studien haben gezeigt, dass oxidiertes LDL die Entzündung der Innenauskleidung von Blutgefäßen fördern und zur Bildung von Atherosklerose beitragen kann, die zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt.
Es wurden zwar einige positive Auswirkungen des Konsums von Bier und anderen Alkoholarten festgestellt, aber es gab auch einige negative Auswirkungen: Mit zunehmendem Bierkonsum wurden auch erhöhte Triglyceridspiegel festgestellt. Ein sehr hoher Triglyceridspiegel ist ein weiterer Risikofaktor für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Diät zur Bewältigung eines hohen Cholesterinspiegels
Trinken Sie kein Bier, um den Cholesterinspiegel zu senken
Obwohl ein Bier pro Tag Ihr Lipidprofil zu verbessern und die Oxidation von LDL in einigen Fällen zu senken scheint, kann der Genuss von drei oder mehr Bieren Ihr Lipidprofil und Ihre Herzgesundheit negativ beeinflussen und Ihr Risiko erhöhen, an bestimmten Krankheiten wie bestimmten Krebsarten, Bluthochdruck und Schlaganfall zu erkranken.
Dieser Trend wurde auch bei anderen Alkoholarten festgestellt. Wenn Sie sich Sorgen um Ihre Herzgesundheit machen, wird daher empfohlen, nicht zu viel Bier – oder andere alkoholische Getränke – zu trinken.
Die American Heart Association empfiehlt, dass Sie, wenn Sie Alkohol trinken, nur ein bis zwei 12-Unzen-Portionen Bier pro Tag trinken sollten, wenn Sie ein Mann sind, und 12 Unzen Bier pro Tag, wenn Sie eine Frau sind. Zwölf Unzen entsprechen etwa 350 ml Bier. Wenn Sie in der Regel nicht trinken, warnt die American Heart Association davor, Bier – oder andere Alkoholika – nur zum Zweck der Verbesserung Ihrer Herzgesundheit zu trinken.
Artikel-Quellen
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- Nogueira LC, Do rio RF, Lollo PCB, Ferreira IMPLVO. Mäßiger alkoholischer Bierkonsum: Die Auswirkungen auf das Lipidprofil und die Insulinsensitivität von erwachsenen Männern. J Food Sci. 2017;82(7):1720-1725. 10.1111/1750-3841.13746
Zusätzliche Lektüre
- Alkohol und Herzgesundheit. Die Amerikanische Herzvereinigung.
- Arranz S, Chiva-blanch G, Valderas-martínez P, Medina-remón A, Lamuela-raventós RM, Estruch R. Wein, Bier, Alkohol und Polyphenole zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Nährstoffe. 2012;4(7):759-81.
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