Es wurde häufig angedeutet, dass der Verzehr von Soja die Schilddrüsenfunktion stören und möglicherweise eine Hypothyreose (niedrige Schilddrüsenfunktion) auslösen könnte. Soja fällt in eine Kategorie von Nahrungsmitteln, die als Kroitrogene bezeichnet werden – Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel, die die richtige Produktion von Schilddrüsenhormonen verhindern und eine Vergrößerung der Schilddrüse verursachen. Soja kann die Schilddrüse auch durch andere Mechanismen beeinflussen, z.B. durch die Verhinderung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen im gesamten Körper und die Verringerung der Absorption von Schilddrüsenmedikamenten aus dem Darm.
Ihre Ernährung
Die Evidenz bezüglich der Auswirkungen von Soja auf die Schilddrüsengesundheit ist begrenzt, und einige Studien zeigen keinen Zusammenhang
zwischen Soja und TSH oder der Schilddrüsenfunktion. Gegenwärtig gibt es keinen klaren Konsens darüber, wie viel oder wie wenig Soja für die Schilddrüsenfunktion sicher ist.
Erschwerend kommt hinzu, dass Soja auch
Ihr Risiko für Herzerkrankungen verbessern und bei subklinischer (noch nicht symptomatischer) Schilddrüsenunterfunktion helfen kann, Ihren Glukose-, Cholesterin- und Fettgehalt zu optimieren. Wichtig dabei ist, dass eine Schilddrüsenerkrankung das Risiko für Herzerkrankungen erhöht, und eine Senkung dieses Risikos in frühen Stadien kann die Entwicklung schwerer Herzkomplikationen verhindern.
Vor diesem Hintergrund empfehlen einige Schilddrüsenexperten den sparsamen Verzehr von Sojaprodukten, wenn das Risiko einer Schilddrüsenerkrankung besteht oder wenn Sie bereits an einer Schilddrüsenerkrankung leiden.
Der Einfluss von Soja auf die Funktionsweise der Schilddrüse
Allgemein gesprochen ist Soja eine gesunde Proteinquelle. Es ist in Tofu, Tempeh, Miso- und Edamame Bohnen enthalten und wird auch als Füllstoff in verarbeitetem Fleisch und bei der Herstellung von Fleisch- und Milchersatzprodukten verwendet. Es hat jedoch Wirkungen, die sich auf die Schilddrüse auswirken können.
Verminderte Schilddrüsenhormon-Produktion
Schilddrüsenhormone werden in der Schilddrüse produziert. Jod, ein essentieller Mineralstoff in der Nahrung, ist ein Bestandteil der Schilddrüsenhormone. Goitrogene hemmen die Schilddrüsenhormonproduktion, indem sie den Eintritt von Jod in die Schilddrüse stören. Die daraus resultierenden niedrigen Schilddrüsenhormonspiegel im Körper lösen einen Rückkopplungsmechanismus aus, der die Hypophyse zur vermehrten Ausschüttung von schilddrüsenstimulierendem Hormon (TSH) anregt.
TSH hat normalerweise die Aufgabe, die Produktion von Schilddrüsenhormon anzuregen. Wenn die Schilddrüsenhormone aufgrund der Wirkung eines Kropfs niedrig bleiben, bauen sich die TSH-Spiegel weiter zu stark auf, so dass die Schilddrüse überreizt wird und sich vergrößert und einen Kropf bildet.
Andere Kropfstoffe sind Maniok, Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Rucola, Bok Choy, Rosenkohl, Grünkohl, Kohl, Kohlblätter, Meerrettich, Rettich und Wasabi.
Gewöhnliche Goitrogene
Hemmung der Schilddrüsenhormon-Wirkungen
Neben der Beeinträchtigung des Jodeintrags in die Schilddrüse kann Soja auch die Wirkung der Schilddrüsenhormone in den Organen des Körpers hemmen. Einige Studien an Menschen haben Veränderungen der Schilddrüsenfunktion als Reaktion auf Soja dokumentiert, aber der Mechanismus, durch den diese Veränderungen auftreten, ist nicht klar. Eine 2016 in der Zeitschrift Public Health Nutrition veröffentlichte Studie
kam zum Beispiel zu dem Schluss, dass die Wahrscheinlichkeit, einen hohen TSH-Wert zu haben, bei Menschen, die zwei Portionen Sojalebensmittel pro Tag verzehrten, im Vergleich zu Menschen, die gar keine Sojalebensmittel zu sich nahmen, vervierfacht wurde.
Management von Soja- und Schilddrüsenerkrankungen
Wenn Sie Schilddrüsen-Ersatzmedikamente verwenden, ist es wichtig zu wissen, dass Soja die optimale Aufnahme Ihrer Schilddrüsenmedikamente verhindern
kann, was zu uneinheitlichen Arzneimittelwirkungen führt.
Wenn Sie Schilddrüsenmedikamente einnehmen, sollten Sie sich auch darüber im Klaren sein, dass verschiedene andere Bestandteile Ihrer Ernährung, darunter Kalzium und Eisen, ebenfalls eine ausreichende Aufnahme Ihrer Medikamente verhindern können.
Im Allgemeinen wird empfohlen, dass Sie Ihre Schilddrüsenmedikamente auf nüchternen Magen einnehmen, um eine unregelmäßige Absorption zu vermeiden. Wenn Sie sojahaltige Nahrungsmittel essen, sollten Sie diese vier Stunden vor und nach der Einnahme Ihrer Dosis auf keinen Fall essen.
Die Therapie mit radioaktivem Jod (RAI)
wird bei einigen Arten von Schilddrüsenerkrankungen eingesetzt, und das radioaktive Jod muss in Ihre Schilddrüse gelangen, damit diese Behandlung wirkt. Wenn Sie radioaktives Jod erhalten, müssen Sie sich von Soja und anderen Kropfstoffen fernhalten und eine spezielle Diät einhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Therapie wirksam ist.
Ernährungseinschränkungen bei der Vorbereitung auf die Behandlung mit radioaktivem Jod
Artikel-Quellen (einige auf Englisch)
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