Ist Splenda sicher für Menschen mit Diabetes?

Ernährung

Erinnern Sie sich, als diese kleinen gelben Süßstoffpäckchen anfingen, neben den rosa und blauen Päckchen in Ihrem örtlichen Restaurant aufzutauchen? Nun, seit ihrer Zulassung im Jahr 1992 hat Splenda an Popularität gewonnen und einen großen Teil des US-Marktanteils für künstliche Süßstoffe, auch bekannt als nicht-nutritive Süßstoffe, übernommen. Seit ihrer Markteinführung hat Splenda mehr als 100 Milliarden gelbe Packungen verkauft.

Aber sollten Sie Splenda verwenden? Ist es sicher für Menschen mit Diabetes? Lesen Sie weiter, um die Antworten auf diese Fragen und mehr zu erfahren.

Splenda packets

Was ist Splenda?

Splenda wird aus dem FDA-zugelassenen künstlichen Süßstoff Sucralose hergestellt. Die FDA hat über 110 Human- und Tierstudien zu Sucralose überprüft, bevor sie die Unbedenklichkeit für den Verzehr genehmigt hat. In ihrer Überprüfung schloss sie Studien ein, die nach Verbindungen zu Krebs sowie zu reproduktiven und neurologischen Problemen suchten. Obwohl die Studien keine Probleme aufzeigten, ist es plausibel, dass mehr Forschung betrieben werden sollte, um die langfristigen

Auswirkungen des Verzehrs zu bewerten.

  • Sucralose ist ein kalorienfreier künstlicher Süßstoff, und Splenda ist das am häufigsten verwendete Produkt auf Sucralosebasis.
  • Sucralose wird aus Zucker in einem mehrstufigen chemischen Prozess hergestellt, bei dem 3 Wasserstoff-Sauerstoff-Gruppen durch Chloratome ersetzt werden.
  • Eine Packung Splenda hat 3,3 Kalorien, was es zu einem „kalorienfreien“ Lebensmittel macht.
  • Splenda ist intensiv süß, in der Tat ist es 600 Mal süßer als Tafelzucker. Es wurde als hochintensiver Süßstoff bezeichnet, obwohl einige Forscher glauben, dass es eher als „stark“ denn als „intensiv“ bezeichnet werden sollte.
  • Er wird in vielen vorgesüßten Getränken und Lebensmitteln verwendet.
  • Er kann als Einzelpackung oder in größeren Mengen als Granulat gekauft werden.
  • Er wird häufig beim Backen verwendet und ist sowohl in Backformen mit weißem als auch mit braunem Zucker erhältlich.
  • Nach Angaben des Unternehmens, das Splenda herstellt, ist es der einzige nicht-nutritive Süßstoff, der in den Vereinigten Staaten hergestellt und produziert wird.

Welche Lebensmittel verwenden Splenda?

Viele „zuckerfreie“ und „kalorienreduzierte“ Lebensmittel verwenden künstliche Süßstoffe, um einen süßen Geschmack hinzuzufügen, ohne zusätzliche Kohlenhydrate oder Gramm Zucker hinzuzufügen. Dazu gehören Diätgetränke, zuckerfreier Kaugummi und Süßigkeiten, Marmeladen, Gelee und andere Süßigkeiten. Splenda, in Form von Sucralose, ist einer der künstlichen Süßstoffe, die verwendet werden. Wenn Sie sich fragen, ob ein Produkt Splenda enthält, lesen Sie die Zutatenliste und suchen Sie nach dem Wort „Sucralose“.

Was sind die gesundheitlichen Auswirkungen von künstlichen Süßstoffen?

Künstliche Süßstoffe wurden genau auf mögliche gesundheitliche Bedenken wie Fettleibigkeit, Diabetes und Krebs untersucht. Obwohl die FDA ihre Sicherheit bestätigt, gab es einige widersprüchliche Beweise dafür, ob sie tatsächlich der Gewichtserhaltung helfen oder schaden, insbesondere wenn es sich um Diätgetränke handelt. Einerseits haben einige Untersuchungen gezeigt, dass das Trinken von Diätgetränken mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit und metabolischem Syndrom verbunden ist. Andererseits hat die Forschung aber auch gezeigt, dass Menschen, die mit Zucker gesüßte Getränke durch Diätgetränke ersetzen, Gewicht verloren und ihren Blutzucker gesenkt haben. Es gibt auch widersprüchliche Forschungen darüber, ob künstliche Süßstoffe das Darmmikrobiom negativ beeinflussen oder nicht, insbesondere weil die meisten Studien an Tieren durchgeführt wurden. In diesen Bereichen muss noch mehr Forschung betrieben werden.

Berichtete Nebenwirkungen von Menschen, die Splenda verwenden

Wie bei den meisten künstlich hergestellten Nahrungsmitteln und Getränken ist Modernität der Schlüssel. Übermäßiger Konsum von Splenda kann zu gastrointestinalen Symptomen wie Blähungen, Blähungen und Kopfschmerzen führen. Dies tritt häufig auf, wenn Splenda zusammen mit anderen Inhaltsstoffen wie Zuckeralkoholen – Xylitol, Sorbitol, Malitol usw. – verzehrt wird. Diese Symptome sind jedoch Selbstberichte und variieren von Person zu Person.

Ist Splenda eine gute Option für Menschen mit Diabetes?

In den „American Diabetes Association 2018 Standards of Care“ nimmt die ADA Stellung zu nicht-nutritiven Süßungsmitteln. Die ADA stellt fest: „Für einige Menschen mit Diabetes, die an mit Zucker gesüßte Produkte gewöhnt sind, können nicht-nutritive Süßstoffe (mit wenigen oder keinen Kalorien) ein akzeptabler Ersatz für nahrhafte Süßstoffe (solche, die Kalorien wie Zucker, Honig, Agavendicksaft enthalten) sein, wenn sie in Maßen verzehrt werden. Obwohl die Verwendung von nicht-nutritiven Süßstoffen keine signifikante Wirkung auf die Blutzuckereinstellung zu haben scheint, können sie die Gesamtkalorien- und Kohlenhydrataufnahme reduzieren. Die meisten systematischen Übersichtsarbeiten und Metaanalysen zeigen Vorteile für die Verwendung von nicht-nutritiven Süßstoffen bei der Gewichtsabnahme; einige Forschungsarbeiten legen jedoch einen Zusammenhang mit der Gewichtszunahme nahe. Die Zulassungsbehörden legen für jeden nicht-nutritiven Süßstoff akzeptable tägliche Aufnahmemengen fest, definiert als die Menge, die im Laufe des Lebens einer Person sicher verzehrt werden kann.

Kann es mir helfen, Gewicht zu verlieren?

Für Menschen mit Diabetes, die Splenda und anderen Süßungsmitteln skeptisch gegenüberstehen, ist es wichtig, sich zu diesem Thema aufklären zu lassen und die Vor- und Nachteile abzuwägen, damit Sie eine gute Wahl treffen können. Übergewicht und unkontrollierter Diabetes stellen eine große Gefahr für Ihre Gesundheit dar, und es kann vorteilhaft sein, Produkte zu verwenden, die Ihnen helfen, Ihre Ziele zu erreichen. Viele Studien deuten darauf hin, dass Menschen, die kalorienarme Süßstoffe verwenden, leichter Gewicht verlieren, ein gesünderes Gewicht halten und den Blutzuckerspiegel kontrollieren können.

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Einige wenige randomisierte Kontrollstudien (der Goldstandardtyp von Studien, in denen Forscher eine Kontrolle mit einer oder mehreren Studiengruppen vergleichen, um die Auswirkungen einer bestimmten Veränderung zu bestimmen) zeigen, dass Menschen, wenn sie zuckergesüßte Getränke durch Diätgetränke ersetzen, in der Lage sind, eine kleine Menge an Gewicht zu konsumieren. Darüber hinaus ergab eine 2014 veröffentlichte Meta-Analyse (Analyse vieler Studien), dass kalorienarme Süßstoffe (LCS) das Körpergewicht im Vergleich zu Placebo reduzierten und den Body-Mass-Index, die Fettmasse und den Taillenumfang geringfügig, aber signifikant verringerten.

Werde ich dadurch Verlangen nach Zucker bekommen?

Einige Studien deuten darauf hin, dass kalorienarme Süßstoffe wie Splenda die Süßgeschmacksrezeptoren überstimulieren und ein süßes Verlangen nach Süßem verursachen, was zu Übergewicht und Gewichtszunahme führt. Forscher spekulieren, dass dies geschieht, weil sie süßer schmecken als normaler Tafelzucker. Einige Studien widerlegen diese Vermutung. Zum Beispiel wurden in einer Studie über 400 Personen für eine Reihe von Geschmackstests rekrutiert. Die Teilnehmer wurden gebeten, eine Vielzahl von Getränkeproben zu trinken, darunter kalorienhaltige und mehrere Varianten kalorienarmer gesüßter Getränke. Sie bewerteten die wahrgenommene Süße jeder Probe, und die Ergebnisse zeigten, dass die Teilnehmer die Süße der LCS in niedrigeren Konzentrationen als die kalorienhaltigen Süßstoffe wahrnahmen.

Was ist eine sichere Menge von Splenda zur Einnahme?

Es scheint, dass Menschen mit Diabetes dazu neigen, die höchsten Mengen an kalorienarmen Süßstoffen zu konsumieren. Was die „sicheren“ Mengen anbelangt, so hat die Forschung gezeigt, dass die meisten Menschen, einschließlich der Diabetiker, bei weitem nicht die annehmbare Tagesdosis (Acceptable Daily Intake, ADI) erreichen. Tatsächlich berichtet Splenda, dass sich Sucralose als sicher für die tägliche Einnahme über die gesamte Lebenszeit einer Person erwiesen hat, und zwar in Mengen, die hundertmal größer sind, als man jemals zu erwarten hätte essen können. Der ADI wird von der FDA und anderen Aufsichtsbehörden auf der ganzen Welt als die Menge an kalorienarmem Süßstoff definiert, die eine Person jeden Tag ihres Lebens ohne Sicherheitsbedenken zu sich nehmen kann. Die FDA hat den ADI für Sucralose auf 5 mg/kg Körpergewicht festgelegt. Für eine Person, die 200 Pfund wiegt, bedeutet dies, dass der ADI 454 mg oder 37 Packungen Splenda entspricht – die meisten Menschen nehmen nicht einmal annähernd diese Menge zu sich.

Was ist mit Krebs? Verursacht Splenda Krebs?

Die Entscheidung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) zeigt, dass es sicher ist und keinen Krebs verursacht – dies basiert auf jahrelanger Forschung.

Wie Sie Splenda zu Ihrer Ernährung hinzufügen

Wenn Sie Kalorien, Kohlenhydrate und Zucker in Ihrer Ernährung reduzieren möchten, können Sie Ihren Getränke- und Backbedarf mit Splenda-Produkten

ergänzen. Wenn es darum geht, mit Splenda zu backen, haben die Hersteller viele Tricks, um ähnliche Produkte mit ähnlichem Geschmack und ähnlicher Textur für Rezepte zu erhalten, die sie nicht entwickelt haben.

Hier sind einige gute Tauschmöglichkeiten:

  • Lassen Sie Zucker in Tee und Kaffee weg und ersetzen Sie ihn durch ein Päckchen Splenda. Denken Sie daran, dass Splenda viel süßer als Zucker schmeckt, so dass Sie nicht viel verwenden müssen.
  • Ersetzen Sie kalorienreiche Getränke wie mit Zucker gesüßten Tee und Limonade, Soda und aromatisierte Kaffees durch Splenda. Stellen Sie Ihre eigenen Eistee- oder Kaffeegetränke mit Splenda her oder ersetzen Sie sie durch Diätgetränke, die mit Splenda gesüßt sind.
  • Aromatisieren Sie heiße Cerealien, wie z.B. Haferflocken, mit SPLENDA® Brown Sugar Blend für die gewünschte Süße.

Verschiedene Arten von Splenda

SPLENDA Süßstoffpackungen ohne Kalorien:

Wird zum Aromatisieren von heißen und kalten Getränken verwendet und Joghurt, Smoothies und Cerealien zugesetzt.

SPLENDA Süßstoffpackungen ohne Kalorien mit Ballaststoffen:

Diese Packung enthält ein Gramm Ballaststoffe.

SPLENDA Natürlicher Stevia-Süßstoff:

Hergestellt aus nicht gentechnisch veränderten Stevia-Zutaten, ohne zugesetzte Aromen und ohne bitteren Nachgeschmack.

SPLENDA Sugar Blend

ist eine Mischung aus reinem Zucker (Saccharose) und SPLENDA® Markensüßstoff. Sie wurde entwickelt, um Ihnen zu helfen, die Zuckeraufnahme zu reduzieren und gleichzeitig guten Geschmack und Backeigenschaften wie Textur und Feuchtigkeit zu erzielen. Nach Angaben des Unternehmens brauchen Sie nur eine halbe Tasse SPLENDA® Sugar Blend zu verwenden, um eine volle Tasse Zucker in Ihren Lieblingsrezepten zu ersetzen.

Braune SPLENDA®-Zuckermischung:

Sie können diese Mischung aus braunem Zucker und Sucralose überall dort verwenden, wo Sie traditionellen braunen Zucker für nur die Hälfte der Kalorien und Kohlenhydrate pro Portion braunen Vollzuckers verwenden würden. Wie bei der traditionellen Zuckermischung ersetzen Sie eine volle Tasse braunen Zucker durch 1/2 Tasse braune Zuckermischung.

SPLENDA Kein Kalorien-Süßstoff, granuliert:

Dieser enthält keine Kalorien, da er keinen Zucker enthält. Es funktioniert am besten in Rezepten, die Zucker als Süßungsmittel verwenden, kann aber auch in vielen Backwaren verwendet werden, ohne oder mit nur geringfügigen Modifikationen.

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SPLENDA ZERO Flüssiger Süssstoff:

Ein kalorienfreier flüssiger Süßstoff, der zum Süßen von Getränken verwendet wird. Er ist tragbar und einfach zu verwenden. Ein Spritzer sollte etwa einem Teelöffel Zucker entsprechen. Zwei Spritzer ergeben die Süße einer Packung Splenda. Bei Raumtemperatur lagern und nicht einfrieren.

SPLENDA ZERO Flüssiges Stevia-Süßungsmittel:

Flüssiger Süßstoff aus der Steviapflanze. Enthält null Kalorien.

SPLENDA Keine Kalorien Süßstoffe für Kaffee, französische Vanille:

Aromatisierte kalorienfreie Süßstoffe für Kaffee.

Wann man Splenda vermeidet

Laut der Splenda-Website ist Splenda für alle Menschen sicher zu konsumieren, auch für Kinder. Sie weisen auf keine nachteiligen gesundheitlichen Auswirkungen hin und berichten, dass 85 % von Splenda das Verdauungssystem umgeht und vom Körper mit dem Urin oder Kot ausgeschieden wird. Aber jedes Individuum ist einzigartig, und obwohl Splenda bei vielen Menschen typischerweise keine Gewichtszunahme verursacht, den Blutzucker erhöht oder Kopfschmerzen fördert, bedeutet das nicht, dass es das nicht kann. Wenn Sie bei der Anwendung von Splenda negative Auswirkungen haben, sollten Sie diese am besten vermeiden.

Andere kalorienarme Süßstoffe: Splenda-Alternativen

Viele Diätgetränke verwenden eine Mischung aus Süßstoffen wie Aspartam oder Equal (nicht verwenden, wenn Sie an einer genetisch bedingten PKU leiden), Saccharin (Sweet n‘ Low) und Acesulfam-K (Sunnett) sowie Sucralose. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie Splenda nicht vertragen oder dass es bei Ihnen nicht wirkt, können Sie erwägen, Getränke mit alternativen Süßungsmitteln zu trinken.

Andere potenzielle Süßstoffe sind Stevia-Markennamen wie SweetLeaf, PureVia, SunCrystals und Truvia.

Wenn Sie an Diabetes leiden und von einer Gewichtsabnahme oder einer besseren Kontrolle Ihres Blutzuckers profitieren würden, dann könnte die Verwendung von nicht-nutritiven Süßungsmitteln wie Splenda die Gesamtkalorien- und Kohlenhydrataufnahme reduzieren, wenn sie durch kalorienhaltige (Zucker-)Süßungsmittel ersetzt werden und ohne Kompensation durch die Aufnahme zusätzlicher Kalorien aus anderen Nahrungsquellen.

Bevor Sie kalorienarme Süßstoffe in Ihre Ernährung aufnehmen, sollten Sie alle Vor- und Nachteile abwägen. Es gibt tonnenweise gemischte Untersuchungen und es ist wichtig, die Fakten abzuwägen. Konzentrieren Sie sich auf den Verzehr einer ausgewogenen Ernährung – Früchte, Gemüse, magere Proteine und gesunde Fette, die die allgemeine Zuckeraufnahme reduzieren. Es besteht absolut keine Notwendigkeit, normale Lebensmittel durch zuckerfreie zu ersetzen. Außerdem können Sie, wenn Sie zuckerhaltige Getränke austauschen, jederzeit alternative Ersatzstoffe wie Wasser, Selters und ungesüßten Eistee zu sich nehmen.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass bei Diabetes alle Kohlenhydrate zählen. Das Wichtigste, was Sie berücksichtigen müssen, ist die Gesamtzahl der Kohlenhydrate, die Sie in einer bestimmten Mahlzeit, einem Snack oder einem Getränk zu sich nehmen. Nur weil etwas als zuckerfrei gekennzeichnet ist oder Splenda enthält, heißt das noch lange nicht, dass es kohlenhydratfrei ist. Das Lesen der Zutatenlisten hilft Ihnen, fundierte Entscheidungen auf der Grundlage der Zusammensetzung eines Lebensmittels zu treffen, und ermöglicht es Ihnen, die Gesamtzahl der Kohlenhydrate in Ihrer Mahlzeit zu berücksichtigen.

Quellen für Artikel (einige auf Englisch)

  1. Liauchonak I, Qorri B, Dawoud F, et al. Nicht-nutritive Süßstoffe und ihre Auswirkungen auf die Entwicklung des metabolischen Syndroms. Nährstoffe. 2019;11(3) doi:10.3390/nu11030644
  2. Yang Q. Gain Artificial Sweeteners und die Neurobiologie des Zuckerhungers: Neurowissenschaften 2010. Yale J Biol Med. 2010;83(2):101-8.
  3. Grotz, V Lee, et al. Fehlende Wirkung von Sucralose auf die Glukosehomöostase bei Probanden mit Typ-2-Diabetes (T2DM). J Amer Diätassoc. 103(12):1607-12. doi:10.1016/j.jada.2003.09.021
  4. Sylvetsky AC, Rother KI. Nicht-nutritive Süßstoffe im Gewichtsmanagement und bei chronischen Krankheiten: Ein Rückblick. Fettleibigkeit. 2018;26(4):635-640 doi:10.1002/oby.22139
  5. Miller PE, Perez V: Kalorienarme Süßstoffe sowie Körpergewicht und -zusammensetzung: eine Meta-Analyse von randomisierten kontrollierten Studien und prospektiven Kohortenstudien. Amerikanische Zeitschrift für klinische Ernährung. 2014.
  6. Antenucci RG, Hayes JE. Nicht-nutritive Süßstoffe sind keine supernormalen Reize. Int J Obes, 2014. doi:10.1038/ijo.2014.109

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